Mit kell tudni a celiakiaról
A celiakia egy autoimmun állapot, amely magában foglalja a gluténre reagáló immunrendszert. A glutén a fehérjék csoportjának általános neve a gabonafélékben, például búzában, árpában és rozsban.
A celiakiaban szenvedő személynél a gluténnek való kitettség gyulladást okoz a bélben. Az ismételt expozíció fokozatosan károsítja a vékonybélet, ami problémákat okozhat az ásványi anyagok és tápanyagok felszívódásához.
A celiakia világszerte körülbelül 1 -et érint 100 emberből, és sokuknak van állapota anélkül, hogy tudnák. Az Egyesült Államokban akár 2,5 millió ember diagnosztizált celiakia diagnosztizálása.
A tünetek elkerülése érdekében a celiakia csak az a módja, hogy elkerülje a glutént étrendjétől.
Az alábbiakban részletesen feltárjuk a celiakia tüneteit, valamint a diagnosztikai folyamatot, a kockázati tényezőket és a gluténmentes étrendet.
A celiakia tünetei enyhe és súlyos között terjedhetnek. Idővel megváltozhatnak, és személyenként változnak.
Néhány embernek nincs tünete, vagy csak az élet későbbi szakaszában tapasztalható meg. Előfordulhat, hogy egy személy nem tudja, hogy celiakia van, amíg tápanyaghiányt vagy anémiát nem alakítanak ki.
A gyermekek nagyobb valószínűséggel alakulnak ki emésztési tünetek, mint a felnőttek. Ezek a tünetek a következők:
- Hasi fájdalom
- Puffadás
- Gáz
- Krónikus hasmenés vagy székrekedés
- émelygés
- hányás
- Sápadt széklet rossz szaga
- zsíros széklet, amely lebeg
A celiakia betegségének tünetei, amelyek vannak A nem emésztés magában foglalhatja:
- fogyás
- Fáradtság
- Depresszió vagy szorongás
- ízületi fájdalom
- szájfájdalmak
- Dermatitis herpetiformis nevű kiütés
- Idegkárosodás a végtagokban, úgynevezett perifériás neuropathia, amely bizsergést okozhat a lábakban és a lábakban
A celiakiaban szenvedő emberek tápanyaghiányos hiányosságokat okozhatnak, mivel a bél károsodása fokozatosan korlátozza a tápanyagok, például a B12, D és K vitamin felszívódását. Ugyanezen okból az embernek vashiányos vérszegénység is kialakulhat.
Az alultápláltságon túl a celiakia a vastagbél károsodását és más szervek finomabb károsodását is okozhatja.
A tünetek variációi függhetnek:
- Kor
- A kicsi bél károsodása
- A felhasznált glutén mennyisége
- Az a kor, amelyben a gluténfogyasztás kezdődött
- Mennyi ideig szoptatott az ember, mivel a tünetek később megjelennek azoknál, akik hosszabb ideig szoptattak
Az olyan egészségügyi problémák, mint a műtét, a terhesség, a fertőzések vagy a súlyos stressz, néha a celiakia tüneteit okozhatják.
Gyerekek tünetei
Ha a celiakia korlátozza vagy megakadályozza a gyermek testét a tápanyagok felszívódásában, ez fejlődési vagy növekedési problémákhoz vezethet, beleértve:
- A virágzás elmulasztása, csecsemőknél
- Késleltetett növekedés és rövid magasság
- fogyás
- Sérült fogzománc
- A hangulatváltozások, beleértve a türelmetlenséget is vagy bosszantás
- Későnes pubertás
A gluténmentes étrendre való váltás korai megakadályozhatja ezeket a problémákat. A bélkárosodás a glutén eltávolításától számított heteken belül gyógyulhat.
Az idő múlásával a gyermekek spontán remissziót tapasztalhatnak, és mentesek maradhatnak a celiakia tüneteitől az élet későbbi szakaszáig.
Diagnózis
Az orvos gyakran diagnosztizálhatja a celiakia betegséget, figyelembe véve a személy és családjuk kórtörténetét, valamint a vérvizsgálatok, például a genetikai tesztek és a biopsziák rendezésével.
Az orvosok ellenőrzik a vért a celiakiaban szenvedő emberekben gyakori antitestek jelenléte, ideértve az antigliadint és az endomiziális antitesteket.
Ha más tesztek celiakia betegséget mutatnak, akkor az orvos bél biopsziát végezhet endoszkóp segítségével a bélbélés mintáinak bevételéhez. Általában többet igényelnek a megállapítások pontosságának növelése érdekében.
A celiakia betegséget nehéz lehet diagnosztizálni, mivel más állapotokkal rendelkezik, beleértve a következőket:
- Irritable bél szindróma
- Crohn -betegsége a vékonybélben
- laktóz intolerancia
- Nem celiakia gluténérzékenység
- Kis bél baktériumok túlnövekedése
- Pancreatikus elégtelenség
A táplálkozás tudomány által támogatott forrásaihoz keresse fel a dedikált központunkat.
étrend
A legtöbb celiakia-betegségben szenvedő ember számára a gluténmentes étrendre való váltás jelentősen javítja a tüneteket, és egy személy napokban vagy hetekben javulást észlelhet.
Gyerekeknél a vékonybél általában 3–6 hónap alatt gyógyul. Felnőtteknél a teljes gyógyulás több évig tarthat. Amint a bél gyógyul, a test képes újra felszívni a tápanyagokat az ételből.
Gluténmentes étrendje könnyebb, mint valaha a világ egyes részein, ahol a gluténmentes lehetőségek egyre szélesebb körben elérhetők.
A legfontosabb az, hogy megértsük, mely ételek és termékek, például a fogkrém általában tartalmaz glutént. A képesített dietetikus segíthet.
Mit kell enni és elkerülni
A glutén természetesen előfordul a búzában, a rozsban és az árpában. A legtöbb gabonafélék, gabonafélék és tészta, valamint sok feldolgozott étel glutént tartalmaz. A sörök és más gabona-alapú alkoholos italok szintén tartalmazhatják.
Alapvető fontosságú a címkézés ellenőrzése, mivel a glutén néhány váratlan termékben összetevő lehet.
A glutént nem tartalmazó ételek között szerepel:
- Hús és halak
- Gyümölcsök és zöldségek
- Néhány szem, beleértve a rizst, beleértve a rizst, beleértve , amarant, quinoa és hajdina
- rizsliszt
- A gabonafélék, például a kukorica, a köles, a cirok és A „gluténmentes” címkével ellátott termékek
Az ember eltávolíthatja a glutént a receptekből az összetevők helyettesítésével, és néha a sütés idejének és hőmérsékletének beállításával.
A múltban a szakértők azt javasolták, hogy a celiacában szenvedő emberek kerüljék a zabot. A bizonyítékok azonban most azt sugallják, hogy a mérsékelt mennyiségű zab általában biztonságos, feltéve, hogy a zab nem érinti a glutént a feldolgozás során.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) szerint a gyártók nem címkézhetnek egy élelmiszer-terméket gluténmentesnek, kivéve, ha kevesebb, mint 20 részben van a glutén-a legalacsonyabb szint, amelyet a tesztek megbízhatóan képesek észlelni.
Érdemes szem előtt tartani, miközben utazik, hogy a címkézésről szóló rendeletek országonként változnak.
Sok feldolgozott étel tartalmazhat glutént, beleértve:
- Konzerv levesek
- salátaöntetek
- ketchup
- mustár
- szójaszósz
- Fájdalmak
- fagylalt
- cukorkák
- Fejlesztett és konzerv húsok és kolbászok
A nem élelmiszer-termékek is tartalmazhatnak glutént, beleértve:
- Néhány vényköteles és vényköteles gyógyszereket
- Vitamintermékek
- fogkrém
- Kozmetikumok, beleértve a rúzsot, ajkak fényét és ajakbalzsamot
- postai bélyegek
- Kommunikációs ostyák
További információ arról, hogy mit tartalmaz egy gluténmentes étrend.
Mindenkinek követnie kell a gluténmentes étrendet?
A gluténmentes étrend az utóbbi években népszerűbbé vált. A kutatás azonban nem azt sugallja, hogy ez az étrend olyan emberek számára előnyös, akiknek nincs celiakia vagy nem celiakia gluténérzékenysége.
A Nemzeti Cukorbetegség, valamint az emésztő- és vesebetegségek Intézete szerint “A jelenlegi adatok nem utalnak arra, hogy a nagyközönségnek gluténmentes étrendet kell fenntartania a fogyás vagy a jobb egészség érdekében”.
A glutént tartalmazó ételek fontos vitaminok és ásványi anyagok forrásai lehetnek, beleértve a rostot, a vasat és a kalciumot. Beszéljen egy egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt kiküszöbölné ezeket az élelmiszereket, mivel ez tápanyaghiányhoz vezethet.
Kezelés
A legtöbb ember úgy találja, hogy a glutén étrendjéből történő kiküszöbölése nagymértékben javítja a tüneteiket. Ez lehetővé teszi a bél gyógyulását.
Ha egy személy dermatitis herpetiformis -ban van, akkor a gyógyszerek, például a diaminodifenil -szulfon (dapson) csökkenthetik a tüneteket. Ez azonban nem gyógyítja meg a bélet, így a gluténmentes étrend továbbra is döntő jelentőségű.
A celiakiaban szenvedő emberek szintén részesülhetnek a vitamin- és keto diet átverés cím ásványianyag -kiegészítők szedésében a hiányosságok megelőzése vagy kezelése érdekében.
A kutatók továbbra is a kábítószer-terápiákon dolgoznak, hogy csökkentsék a celiakia-betegségben szenvedő élet terheit és javítsák a hosszú távú kilátásokat. A Celiac Diseal Foundation további információt nyújt a lehetséges jövőbeli kezelésekről.
Szövődmények és kilátások
A celiakia betegsége esetén a glutén ismételt expozíciója károsítja a bélbélést. Ez olyan tápanyaghiányt eredményezhet, amely olyan problémákat okozhat, mint például:
- Anémia
- Hajhullás
- Small bélfekélyek
A kutatók összekapcsolták a celiakia bizonyos típusú rákot, beleértve a limfómát, amely a fehérvérsejtekben alakul ki. Az asszociáció azonban ritka, és a legtöbb celiakia -betegségben szenvedő embernek soha nem alakul ki kapcsolódó rák. A gluténmentes étrend csökkentheti a kockázatot.
Néhány embernek refrakter celiakia alakul ki, amely magában foglalja azt, hogy a test legalább 12 hónapig nem reagál a gluténmentes étrendre. Ez ritka, a celiacában szenvedő emberek 1–2% -át érinti. Az emberek, akiknek van, szinte mindig több mint 50 éves.
Okok és kockázati tényezők
A celiakia egy autoimmun rendellenesség. Amikor egy ember, aki ezt megeszi, glutént eszik, immunrendszerük támad és károsítja a vékonybélét.
Az idő múlásával az ujjszerű vetületek a bélben, amely felszívja a tápanyagokat, a Villi-nek nevezett, megsérülve, korlátozva az általános felszívódást. Ez számos egészségügyi problémához vezethet.
A celiakia bárkiben kialakulhat. A fehér emberekben és a nőkben gyakoribb.
A családokban is fut. A szülővel vagy testvérekkel rendelkező személynek, akinek celiakia van, 1 -ből 10 esélye van annak fejlesztésére.
A celiakia gyakoribb más állapotú embereknél, beleértve:
- Down -szindróma
- Turner -szindróma
- 1. típusú Cukorbetegség
Összegzés
A celiakia egy autoimmun állapot. A gluténnek való kitettség miatt a test megtámadja a vékonybél sejtjeit. Nincs gyógymód, de az ember megkönnyítheti vagy enyhítheti a tüneteket, ha gluténmentes étrendre vált.
- Élelmiszer -intolerancia
- Gyomor -bél/gastroenterológia
- Immunrendszer/oltások
- Táplálkozás/étrend